العجينه الاسفنجيه | الشيف علا سليمان

العجينه الاسفنجيه 

العجينه الاسفنجيه | الشيف علا سليمان

المكونات

⬅كاستين مي

⬅معلقتين كبار خميره

⬅معلقتين كبار سكر 

⬅كاستين طحين

⬅تلات كاسات طحين 

⬅نص كاس زيت

⬅تلات ملاعق كبار حليب بودره

⬅رشة ملح

⬅نص كيلو لحمة عجل مفروم

⬅حبة فليفله خضراء

⬅نص كاس بقدونس مفروم ناعم

⬅ملح  وفلفل 

⬅دبس رمان معلقه كبيره 

⬅مربى بندورة 3 ملاعق كبيره 

⬅دبس فليفله معلقه صغيره 

⬅حبة بصل 

⬅حبتين بندورة 

العجينه الاسفنجيه

طريقه التحضير

- عجينة العشر دقائق بصحن غميق نضع كاستين مي و معلقتين كبار خميره و معلقتين كبار سكر و كاستين طحين و بنحركهم مع بعض منيح وبنتركهم عشر دقائق حتى تخمر العجينه 

- نضع فوقيهم تلات كاسات طحين و نص كاس زيت و تلات ملاعق كبار حليب بودره ورشة ملح وبنعجنهم منيح وبنتركها ترتاح ساعه 

 - لنص كيلو لحمة عجل مفروم حبتين بندورة بنشيل لب منها و بنحطها بفرامة اللحمه مع اللحمه ودهن خاروف حسب الرغبه و حبة فليفله خضراء و نص كاس بقدونس مفروم ناعم و ملح  وفلفل و دبس رمان معلقه كبيره و مربى بندورة 3 ملاعق كبيره و دبس فليفله معلقه صغيره و حبة بصل بنفرمهم منيح وبنحطهم على جنب و بنقطع العجينه كرات تقريبا بتعمل 20 كره

- بنتركها ترتاح شوي وبنرق كل كره وحاولو تكون رقيقه ومدو اللحمه على العجين بتريحها شوي وبعدين بترجعي ترقيها وبدخليها الفرن على درجة حراره 200  

- بعد ماتطلع من الفرن بتلفيها بقطعة قماش حتى تضل طريه

العجينه الاسفنجيه 

صحتين وهنا

الشيف  علا سليمان

لمشاهدة وصفة  عجينة بالسفن آب | الشيف ردينة ثابت

مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية