شيش طاووق مقلي | الشيف براءة عادل

شيش طاووق مقلي 

شيش طاووق مقلي | الشيف براءة عادل

المكونات

500 جرام صدر دجاج مسحب مقطع مكعبات متوسطة

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا (كربونات الصودا)

اسياخ خشبيه

لخليط الدقيق

1 كوب دقيق ابيض

1 كوب ماء صودا (يمكن استبدالها بالسفن اب )

2 ملعقة صغيرة بهار دجاج

1/2 ملعقة صغيرة بهار بابريكا (يمكن استبدالها بالاوريغانو )

1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4 ملعقة صغيرة شطه بودرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة ملح

لتغطية الدجاج

1/2 كوب دقيق ابيض

زيت قلي

طريقة التحضير

- يخلط الماء والبيكنج صودا في وعاء كبير وتنقع قطع الدجاج في الماء لمده نصف ساعه ثم تصفى

-تشك قطع الدجاج في الاسياخ الخشبية وتصف في الصينية

- تخلط مقادير خليط الدقيق معا في وعاء عميق مسطح

- يحمى الزيت في مقلاة عميقه على درجه حراراة متوسطه

- تغمس اسياخ الدجاج في الدقيق ثم في الخليط حتى يغطيها تماما

- تقلى مباشرة في زيت غزير وساخن وتقلب على الجهتين حتى يشقر لونها

- ترفع على ورق المطبخ وتكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية

- تقدم اسياخ الدجاج المقلي ساخنه بجانب السلطة والخبز او البطاطس المقليه او نع البرغل الاحمر


صحه وهنا
الشيف  براءة عادل

مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية