شوربة الفريكة باللحم المفروم | الشيف براءة عادل

شوربة الفريكة باللحم المفروم 

شوربة الفريكة باللحم المفروم | الشيف براءة عادل

المكونات

⬅1 كوب فريكة ناعمة

⬅1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم

⬅250 جرام لحم مفروم خشن

⬅2 ملعقة كبيرة بودره مرقة الخضار او 2 مكعب دجاج مذوب في 4 كوب ماء ساخن

⬅4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

⬅2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

⬅1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

⬅1/2 ملعقة صغيرة كمون

⬅رشه صغيرة قرفة وهيل مطحون

⬅ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يحمى مقدار معلقتين من الزيت في مقلاه غير لاصقه على نار متوسطة يضاف اللحم المفروم ويترك حتى يتشرب عصارته يرفع عن النهار ويبهر بالملح والفلفل الاسود والقرفة والهيل

- يحمى المقدار المتبقي من زيت الزيتون في قدر على ار متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل قليلا ، تضاف الفريكة وعليها البهارات والكزبرة وتقلب لدقيقتين

- تغمر الفريكة بالمرق وتترك لتغلي على نار عالية لمده 10د

- يضاف اللحم وتخفض درجه حراراة لمنخفضة ويغطى القدر ويترك لمده 20-25 د حتى تنضج الفريكة

- تسكب الفريكة في طبق التقديم تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة


صحه وهنا
الشيف  براءة عادل

لمشاهدة وصفة   فريكة مفلفلة مع الدجاج المشوي | الشيف هبه القاروط

مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية