فيليه سمك مشوي دايت | الشيف أمل الرِّجّٓال

فيليه سمك مشوي 

فيليه سمك مشوي | الشيف أمل الرِّجّٓال

المكونات

⬅كيلو سمك فيليه غير دهني

⬅ملعقتين طعام زيت زيتون

⬅عصير ليمونتين

⬅قشر نصف ليمونة وقشر نصف برتقالة

⬅بصلة متوسطة

⬅٥ حص ثوم او الكمية حسب الرغبة

⬅ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ناعم

⬅ ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض ناعم 

 ⬅رشة زنجبيل مطحون 

 ⬅ملعقة صغيرة كمون 

⬅ملعقة صغيرة كاري 

 ⬅رشة هيل ناعم

 وممكن استبدال هذه التوابل بملعقة طعام ممسوحة من بهارات السمك الجاهزة

فيليه سمك مشوي 

طريقة التحضير

- نطحن البصل والثوم وقشر البرتقال وقشر الليمون على المولينيكس و نضعهم في وعاء عميق.

- نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والتوابل السابقة و نحرك جيدا.

- نتبل السمك بهذه التتبيلة ونتركها في الثلاجة محكمة الاغلاق لساعتين حتى تتشرب كل النكهة.

فيليه سمك مشوي 

- ندهن صينية الفرن بملعقتين طعام زيت زيتون ثم نفرد فيليه السمك المنقوع بالتتبيلة سابقا في الصينية ونشويه من الأسفل لنصف ساعة حتى يزهر لونها.

- نقلب فيليه السمك على الجهة الأخرى و نشويها من الأسفل أيضا حتى يزهر لونها.

- نقدّم فيليه السمك المشوي ساخنا مع البابا غنوج الدايت و نزينيه بورقات الخس .

- الكمية تكفي ٣ أشخاص (حصة الشخص ٣٥٠ غم سمك فيليه) .

فيليه سمك مشوي 

صحتين

الشيف  أمل الرِّجّٓال

مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية