 |
| المفتول | الشيف اسراء عمر |
المفتول | الشيف اسراء عمر
المكونات
الدجاج
بصل
زيت زيتون
حمص حب
بهارات مشكلة
سماق
كمون
ملح
مفتول جاهز
طريقة التحضير
- بنطبخ المرق في البداية بنقلب الدجاج مع البصل بزيت زيتون.
- بننقع الحمص الحب قبل بوقت ثم نضعه مع المرقه.
- نضع البهارات المشكله و شويه سماق و كمون وملح .
- وفي نفس الوقت بنضع المفتول في مصفايه فوق طنجرة المرقة .
- بنكون فاركينه للمفتول بمعلقتين زيت زيتون حتى ما يعجن معنا.
- وبنضع معها كمون وجراده وشويه ملح.
- تحتاج ساعتين بعدها بننقلها ع طنجره ثانيه مع شويه مرقة وع نار هاديه ليستوي اكثر.
- والمرقة بنضيفلها رب البندوره ونتركها تغلي غلوه ونطفئ الحرارة.
- وعند التقديم بنضع المفتول بالسدر و بنضع الحمص والدجاج والبصل على الوجه .
- بننقع الحمص الحب قبل بوقت ثم نضعه مع المرقه.
- نضع البهارات المشكله و شويه سماق و كمون وملح .
- وفي نفس الوقت بنضع المفتول في مصفايه فوق طنجرة المرقة .
- بنكون فاركينه للمفتول بمعلقتين زيت زيتون حتى ما يعجن معنا.
- وبنضع معها كمون وجراده وشويه ملح.
- تحتاج ساعتين بعدها بننقلها ع طنجره ثانيه مع شويه مرقة وع نار هاديه ليستوي اكثر.
- والمرقة بنضيفلها رب البندوره ونتركها تغلي غلوه ونطفئ الحرارة.
- وعند التقديم بنضع المفتول بالسدر و بنضع الحمص والدجاج والبصل على الوجه .
صحتين وعافيه
الشيف اسراء عمر
0 comments :
إرسال تعليق