 |
| فخذه خروف مع رز بالزعفران |
فخذه خروف مع رز بالزعفران | الشيف ردينة ثابت
المكونات
⬅فخذ⬅ثوم حب
⬅ملح
⬅فلفل اسود وبهارات اللحمه
⬅ربع كاسه زيت
⬅بصل وجزر وبطاطا
طريقه تحضير الفخذ
- نعمل شقوق بالسكين ونحط فيها ثوم حب ونرش عليها ملح ورشه فلفل اسود وربع كاسه زيت وبهارات اللحمه
- لازم نتركها في الثلاجة لثاني يوم ونحضر صينيه بالفرن
- نضع تحتها بصل وجزر وبطاطا ونحط الفخذه ونسكرها بورق قصدير وعلى الفرن ٣ساعات مع كاسه مي بتحطي مع الصينيه ونضل نتفقدها من وقت للثاني
 |
| فخذه خروف مع رز بالزعفران |
مكونات الارز
⬅جزره مبروشه
⬅ربع كاسه زبيب
⬅بهار حب
⬅بصله مبروشه
⬅سن ثوم
⬅زعفران
⬅ماء كادي
⬅ربع كاسه زبيب
⬅بهار حب
⬅بصله مبروشه
⬅سن ثوم
⬅زعفران
⬅ماء كادي
طريقه تحضير الرز
- في طنجره نضع شويه زيت او سمنه وننزل البصل بس يذبل شوي نضع الثوم
- ثم البهار الحب والزبيب والجزر مع رشه ملح وفلفل اسود ورشه بهارومكعب ماجي
- نكون ناقعين الرز ونصفي ونضع عليه ملح وننزله على الخلطه ونضع عليه مرقه او ماء مع مكعب ماجي
- وبس يغلي نوطي النار وبنكون محضرين زعفران مع ماء كادي ونعمل خطوط فوق الرز بعد ما تنشف المي على الارز
صحتين
الشيف ردينة ثابت
0 comments :
إرسال تعليق