شوربة الارز والدجاج | الشيف براءة عادل

شوربة الارز والدجاج

شوربة الارز والدجاج | الشيف براءة عادل

المكونات

⬅2 صدر دجاج مسحب

⬅2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

⬅1 حبه متوسطة بصل مفروم

⬅1 ورق غار

⬅2 حب هيل

⬅2 حبة متوسطة جزر مفروم مكعبات صغيرة

⬅1/2كوب بازيلاء خضراء

⬅1سن ثوم مهروس

⬅3/4كوب ارز بسمتي

⬅1 ملعقة كبيرة بودرة مرقة الخضار او مكعب مرقة دجاج

⬅2كوب ماء ساخن

⬅4 ملعقة كبيرة بقدونس اخضر مفروم ناعم

⬅ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يحمى مقدار ملعقة من الزيت في قدر ع نار متوسطة ويضاف نصف مقدار البصل ويقلب قليلا ثم يضاف الدجاج وورق الغار والهيل ويغمر الدجاج بالماء ثم يغطى ويترك ع نار هادئة حتى ينضج.

- يغسل الارزوينقع بالماء لمده 10د ث يصفى.

- يرفع الدجاج من المرق ويفسخ لقطع متوسطة الحجم ويصفى ماء سلق الدجاج من البصل والبهارات .

- يحمى المقدار المتبقي من الزيت في قدر ع نار متوسطة ويضاف بقيه مقدار البصل والثوم وتقلب المكونات معا ويضاف الارز ثم تغمر المكونات بماء سلق الدجاج وتضاف بودرة المرق ويغطى القدر ويترك ع نار هادئة حتى ينضج الارز والخضروات .

- تضاف قطع الدجاج للشوربة وتبهر بالملح والفلفل الاسود وتترك لتغلي الشوربة غلوة واحده ثم ترفع عن النار .

- تسكب الشوربة في طبق التقديم ويضاف البقدونس ع الوجه .

- تقدم الشوربة مباشرة .


صحه وهنا
الشيف  براءة عادل

مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية