إستمتعى بالطهى
من خلال تصفح وصفاتنا اللذيذة
الرئيسية » , » قدرة | الشيف جيلان الخاروف

قدرة | الشيف جيلان الخاروف

كُتب بواسطة وصفاتكم فى الأحد، 4 نوفمبر 2018

وصفة عمل القدرة
قدرة 

قدرة | الشيف جيلان الخاروف

البهارات المستخدمة

ملح فلفل اسود 

كمون

كركم 

بهارات سادة لسلق اللحم

 بصلة متوسطة

 ورق غار

 4 حبات هيل

 ملعقة صغيرة هيل مطحون

 قطعة زنجبيل

 ملعقة ملح 

المكونات

لحم 

أرز 

رأس من الثوم نصفه حبات صحيحة و النصف الآخر مهروس

 كوب و نصف من الحمص المسلوق 

سمنه بلدية و قليل من زيت المازولا 

قدرة خليلية
قدرة 

طريقة التحضير

- نسلق اللحمة بالبهارات و نتركها جانبا

- ننقع 4 أكواب أرز بسمتي بماء دافئ لمدة 20 دقيقة نغسله و نصفيه في طنجرة 

- نضع كمية السمن و الزيت و الثوم ونقلب الثوم الا ان يكتسب اللون الذهبي 

- نضع البهارات المذكورة و قليل من ماء سلق اللحم 

-نضع كمية الحمص و تقلب مع الثوم و البهارات لمدة 5 دقائق

- نضع اللحم فوق الحمص و نسكب مرق اللحم نتركها تغلي لمدة 5 دقائق أيضا 

- نضع الأرز ك طبقة اخيرة دون الحاجة إلى تحريك الأرز يكون المرق فوق مستوى الأرز ب مقدار عقلة الاصبع

- تغلى على نار متوسطة وعندما يتنشف الأرز نقوم بإنقاص حرارة النار و يترك لمدة 20 دقيقة


صحه وهنا
الشيف   جيلان الخاروف


لمشاهدة وصفة القدرة الخليلية بدون فخارة | الشيف تهاني التميمي


مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية

0 comments :

إرسال تعليق