خبزة الزيتون | الشيف رؤى بنات

خبزة الزيتون

خبزة الزيتون | الشيف رؤى بنات

المكونات

⬅3 كوب طحين

⬅2 م ص ملح

⬅رشة بشر ليمون

⬅ملعقتين كبار زيت زيتون

⬅ثلث كوب زيتون اسود مشرح

⬅ربع كوب زيتون اخضر

⬅نص ملعقة صغيرة اوريغانو

⬅كوب ونص ماء

⬅نصف ملعقة صغيرة خميرة 

خبزة الزيتون 

طريقة التحضير

- نخلط الطحين والملح والاوريغانو وبشر الليمون والزيتون الاخضر والاسود وزيت الزيتون والخميرة وكمية من الماء من دون عجن فقط خلط بالملعقة الخشبية حتى تتجانس ونغطيها ونتركهل ليله كامله مده لاتقل عن 12 ساعة

- في الصباح نضع رشات من الطحين على سطح العمل ونبدأ باضاقة خليط العجين والطحين تدريجيا حتى تتجانس وتكون عجينة متماسكة وطرية بنفس الوقت ملمسها طري ونلمها على شكل كرة او على مستطيلي ونتركها على ورق زبده وتبقى ملفوفه وفوقها ايضا فوطة مطبخ

خبزة الزيتون 

-  نسخن الفرن على درجه حرارة 360 او رقم 8 لمده 30د ويكون داخلها صينية الخبز حتى تسخن ايضا ثم نخرج الصينية منها ونضع فورا عليها الخبز ويمكن احداث خطوط بالخبزة عن طريق سكين حاده وتوضع مع ورق الزبده داخل الفرن ونضعها لمده 20-25 د بالرف الوسط على نفس درجه الحرارة 360 وبعدها نكشف عنها ونحمرها 

خبزة الزيتون

صحه وهنا
الشيف  رؤى بنات

مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية